Витамины — это органические соединения, которые необходимы организму в небольших количествах для правильного функционирования и содержатся в очень небольших количествах в натуральных продуктах питания. Витамины необходимо принимать из пищи в нормальных условиях, потому что они вообще не могут вырабатываться организмом или не вырабатываются в достаточном количестве.
Каждый витамин имеет различную функцию в организме. Когда мы не получаем достаточной поддержки от определенного витамина, возникает дефицит витаминов, и этот дефицит может вызвать проблемы со здоровьем. Разные витамины играют разную роль в организме, и человек должен иметь разное количество каждого витамина, чтобы оставаться здоровым. Слишком мало любого витамина может увеличить риск развития некоторых других проблем со здоровьем.
В настоящее время определено 13 видов витаминов. Известные типы витаминов называются A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E и K. В этой статье мы поговорим о витаминах, где их можно принимать и проблемах со здоровьем, вызванных авитаминозом.
-
Что такое витамин Е?
Витамин Е является жирорастворимым витамином, который имеет различные формы. Витамин Е устойчив к варке и теплу, поэтому не разрушается при варке. Однако при обжаривании и измельчении зерен разрушается витамин Е и большая их часть портится. По этой причине полезнее готовить продукты, содержащие витамин Е, без обжаривания в масле и употреблять неотбеленные зерновые продукты (например, цельнозерновые).
Мы можем перечислить преимущества витамина Е следующим образом:
- Витамин Е эффективен для укрепления иммунной системы.
- Это важное питательное соединение для здоровья мозга, глаз, кожи и системы кровообращения.
- Витамин Е также оказывает защитное действие от атеросклероза.
- Витамин Е важен для функций нервной системы, мышц, эндокринных желез, таких как гипофиз и надпочечники, а также репродуктивных органов.
- Витамин Е является биологическим антиоксидантом и необходим для профилактики заболеваний артерий и рака.
- Витамин Е уменьшает эффект болезни Альцгеймера.
- Обеспечивает быстрое заживление кожных ран, сияющий вид кожи и уменьшение морщин.
Витамин Е в основном содержится в растительных маслах, орехах, семенах, фруктах и овощах.Некоторые из продуктов, содержащих витамин Е:
- Арахис, арахисовое масло
- Подсолнечное и соевое масло
- Семена подсолнечника
- Авокадо
- Миндаль
- Шпинат
- Тыква
- Манго
Дефицит витамина Е является редким заболеванием и может вызвать проблемы в нервной системе, такие как нервная боль или невропатия..
-
Что такое витамин D?
Присутствие витамина D имеет важное значение для построения здоровых костей и поддержания их здоровья. Это происходит главным образом потому, что кальций, основной компонент кости, усваивается организмом только в присутствии витамина D. Витамин D вырабатывается в организме, когда солнечный свет превращает химическое вещество в коже в активную форму витамина (кальциферол).
Хотя жирная рыба, яйца, говяжья печень и грибы содержат витамин D, воздействие лучей UVB от солнца или других источников позволяет организму синтезировать витамин D.
Дефицит витамина D может вызвать рахит и остеомаляцию, то есть размягчение костей.
-
Что такое витамин А?
Он способствует поддержанию нормального зрения и нормальной функции иммунной системы. В то же время витамин А способствует поддержанию слизистой оболочки и уходу за кожей.
Витамин А обычно содержится в таких продуктах, как тыква, некоторые сыры, брокколи, морковь, шпинат, зелень, печень, дыня, абрикосы, капуста, масло печени трески, сладкий картофель, масло, молоко и яйца.
Дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту и кератомаляцию, которая вызывает сухость и помутнение прозрачного переднего слоя глаза.
-
Что такое витамин С?
Витамин С, или аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином. Не устойчив к нагреву. Различные исследования показывают, что витамин С необходим для роста и восстановления тканей в каждой части тела.
Витамин С помогает заживлять раны, а также может восстанавливать и защищать зубы, кожу и хрящи. Витамин С также действует как антиоксидант, помогая предотвратить или отсрочить некоторые виды рака и сердечные заболевания в организме, борясь со свободными радикалами, которые могут помочь поддержать здоровое старение.
Витамин С обычно содержится в самых разных фруктах и овощах. Однако приготовление фрукта или овоща разрушает витамин С.
Дефицит витамина С может привести к цинге, которая вызывает кровоточивость десен, потерю зубов, плохой рост тканей и медленное заживление ран..
-
Что такое витамин B12?
Витамин B12 является важным водорастворимым витамином, в котором наш организм нуждается, но не может производить. Он естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, но может быть промышленно произведен и добавлен в некоторые продукты, такие как сухие завтраки. Он играет важную роль в образовании красных кровяных телец, производстве ДНК и здоровом функционировании мозга и нервной системы.
Витамин B12 обычно содержится в таких продуктах, как рыба, моллюски, красное мясо, птица, молоко и другие молочные продукты, обогащенные пищевыми дрожжами соевые продукты, обогащенные обогащенными злаками и яйцами.
Дефицит витамина B12 может привести к неврологическим проблемам и некоторым видам анемии. Медицинские работники могут порекомендовать принимать добавки B12 для людей на веганской диете.
-
Что такое витамин К?
Химические названия витамина К включают филлохинон и менахинон. Витамин К является жирорастворимым. Витамин К необходим для свертывания крови в организме человека.
Витамин К обычно содержится в тыкве, инжире, петрушке и листовой зелени.
Дефицит витамина К может вызвать необычную чувствительность к кровотечениям или кровоточащий диатез.